Face au constat d’une agriculture et des politiques qui l’accompagnent en pleine dérive, face à la morbide réalité des conditions sociales qui s’installe avec l’industrialisation de la production alimentaire, face à la marchandisation du monde jusqu’à tirer profit de la vulnérabilité de travailleurs et de travailleuses en errance, face à la montée des relents nationalistes, du sentiment de supériorité de race… Que faire ? Que dire ? Beaucoup insistent sur le pouvoir du consommateur,l’importance d’acheter responsable, de se tourner vers les produits certifiés, la bio… Est-ce suffisant ? Quel cahier des charges peut garantir que chaque travailleur (paysan, indépendant, ouvrier) ayant participé à l’élaboration du produit alimentaire bénéficie d’un revenu décent, de conditions d’accueil et de logement dignes, d’un travail sans danger pour sa santé ?
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