Sur ces terres argilo-calcaires non irrigables de Haute-Provence autour d et #39;Apt, Manosque et Forcalquier, qui ne peuvent rivaliser en rendement avec les grandes plaines du nord de la France, des agriculteurs ont mis en place un système basé sur des variétés anciennes de céréales valorisées en farine pour une production de pain, incluant des légumineuses à graine et fourragères. Malgré […]
