Lutter contre l’obésité exige de s’attaquer à l’industrie agro-alimentaire

Ce 23 mai est la journée européenne de lutte contre l’obésité. Localement, c’est à dire en Wallonie, elle touche 16% de la population. L’obésité et le surpoids constituent un fléau qu’il est urgent de combattre. Tant l’OMS que l’ONU y vont de leurs appels à l’action régulièrement répétés, en s’appuyant sur des données aussi incontestables qu’implacables. Les causes du développement de ce qui est aujourd’hui considéré comme une pandémie sont relativement bien connues et les mesures préconisées pour y remédier font assez largement consensus auprès des spécialistes. Mais les résistances aux changements sont massives. Si l’appel à la vigilance de chacun concernant la qualité de son alimentation quotidienne et son mode de vie est indispensable et si de stimulantes initiatives citoyennes se développent un peu partout, les résultats resteront insignifiants sans une sérieuse régulation publique des secteurs clés que sont l’industrie alimentaire et agro-chimique. Deux acteurs de poids aux mains de quelques multinationales obnubilées par des impératifs de quantité et d’efficacité au service de la rentabilité financière et de la satisfaction d’un actionnariat exigeant. L’avenir est incontestablement à une relocalisation des productions au service d’une alimentation de qualité, indispensable gage d’une amélioration de la santé publique et d’une rémunération correcte des agriculteurs locaux.

L’obésité ne cesse de gagner du terrain

La revue médicale The Lancet a publié une étude particulièrement inquiétante sur la progression de l’obésité et du surpoids dans le monde. Cent cinquante chercheurs se sont penchés sur le fléau et ont rassemblé un ensemble impressionnant de données couvrant 188 pays. Les tendances sont sans appel : l’obésité et le surpoids sont devenus un véritable fléau sanitaire, en progression constante : +28% chez les adultes et +47% chez les enfants, sur une période de 30 ans. On passe ainsi, toutes nationalités confondues de 857 millions d’individus en 1980 à 2,1 milliards en 2013… Si ce problème de santé touche préférentiellement les pays développés, on doit s’inquiéter d’une progression rapide dans les pays émergents dont des géants comme la Chine, l’Inde, le Brésil… mais aussi dans tout le moyen orient. Si dans les pays développés se sont les hommes qui sont le plus touchés, dans les pays en développement se sont surtout les femmes. Enfin, et c’est un des constats les plus alarmant, les jeunes sont largement concernés. Un jeune sur 4 dans les pays riches et 1 sur 8 dans les pays en développement sont obèses ou en surpoids

(Voir aussi : Agriculture et environnement : l’inaction politique creuse le fossé ! mais également « a),area[href*=".jpg" i]:not(.nofancybox),a[href*=".png" i]:not(.nofancybox,li.nofancybox>a),area[href*=".png" i]:not(.nofancybox),a[href*=".webp" i]:not(.nofancybox,li.nofancybox>a),area[href*=".webp" i]:not(.nofancybox)'); fb_IMG_select.addClass('fancybox image'); var fb_IMG_sections=jQuery('.gallery,.wp-block-gallery,.tiled-gallery,.wp-block-jetpack-tiled-gallery'); fb_IMG_sections.each(function(){jQuery(this).find(fb_IMG_select).attr('rel','gallery-'+fb_IMG_sections.index(this));}); jQuery('a.fancybox,area.fancybox,.fancybox>a').each(function(){jQuery(this).fancybox(jQuery.extend(true,{},fb_opts,{'transitionIn':'elastic','transitionOut':'elastic','opacity':false,'hideOnContentClick':false,'titleShow':true,'titlePosition':'over','titleFromAlt':true,'showNavArrows':true,'enableKeyboardNav':true,'cyclic':false}))}); };}; var easy_fancybox_auto=function(){setTimeout(function(){jQuery('a#fancybox-auto,#fancybox-auto>a').first().trigger('click')},1000);}; jQuery(easy_fancybox_handler);jQuery(document).on('post-load',easy_fancybox_handler); jQuery(easy_fancybox_auto); /* ]]> */